Ẩm thực đường phố Quảng Ngãi mang hương vị mộc mạc nhưng đầy cuốn hút. Từ don, ram bắp đến ốc hút, mỗi món ăn đều là một trải nghiệm thú vị bạn không nên bỏ lỡ.
1. Don Quảng Ngãi
Món ăn gắn liền với sông Trà Khúc, don có vị ngọt thanh tự nhiên từ nhuyễn thể nhỏ bé, nước dùng nóng hổi, điểm thêm chút hành ngò và ớt xiêm xanh cay nồng. Chỉ cần bẻ miếng bánh tráng nướng giòn, chấm nhẹ vào tô don là đủ thấy cả hồn quê Quảng Ngãi ùa về.
Thử ngay tại: Quán Don Cô Ba – ven sông Trà Khúc.
2. Ram bắp giòn rụm
Không quá xa hoa, chỉ là bắp non bào nhỏ trộn chút gia vị, cuốn trong bánh tráng rồi chiên vàng ruộm. Nhưng ram bắp lại khiến ai ăn cũng gật gù khen ngon. Ăn kèm rau sống và chén nước mắm chua ngọt, giòn tan, thơm lừng, no mà vẫn muốn thêm.
Gợi ý: Quán Ram Bắp Ba Tư – đường Lê Lợi - Quang Trung.
3. Bánh xèo tôm đất
Bánh xèo Quảng Ngãi nhỏ xinh, vỏ mỏng giòn tan, bên trong là tôm đất tươi rói cùng giá sống. Khi cuốn với rau rừng, chuối chát, khế chua rồi chấm vào bát nước mắm tỏi ớt, hương vị bừng nở nơi đầu lưỡi.
Quán Bánh Xèo Bà Tám – Nguyễn Nghiêm.
4. Bún chả cá
Một buổi sáng ở Quảng Ngãi sẽ trở nên trọn vẹn hơn với tô bún chả cá nóng hổi. Nước dùng ngọt thanh từ xương cá, miếng chả cá dai giòn, thêm vài lát ớt đỏ cay cay – vừa đủ ấm lòng, vừa đủ nhớ thương.
Quán Bún Chả Cá Bà Ngọc – 338 Lê Lợi, phường Nghĩa Lộ.
5. Bánh bèo – bánh đúc
Những chiếc bánh bèo chén nhỏ, nhân tôm đỏ au, rắc mỡ hành xanh mướt, chan thêm nước mắm ngọt dịu. Hay miếng bánh đúc mềm, dẻo, ăn cùng chút đậu phộng rang thơm lừng – giản dị mà khiến người ta nao lòng.
Khu ăn vặt Trần Hưng Đạo.
6. Bánh tráng mắm ruốc nướng
Trên bếp than hồng, bánh tráng mỏng được quết đều mắm ruốc, thêm hành phi, tóp mỡ, rồi nướng giòn rụm. Vừa cắn một miếng, vị mặn mà, béo ngậy lan tỏa – món ăn “gây nghiện” của tuổi học trò Quảng Ngãi.
Bè kè sông Trà Khúc.
7. Ốc hút cay nồng
Tối xuống, những hàng ốc hút xào sả ớt lại tấp nập. Vị ốc ngọt tươi hòa cùng cay nồng của ớt, thơm lừng của sả, vừa ăn vừa hít hà, chuyện trò rôm rả – đúng chất “ăn vui là chính” của người xứ Quảng.
Quán Ốc Hút cây me – đường Nguyễn Du.
Kết bài
Ẩm thực đường phố Quảng Ngãi không sang trọng, nhưng lại chất chứa sự mộc mạc, gần gũi. Mỗi món ăn là một lát cắt đời thường, khiến ai đến đây cũng thấy thân quen, ấm áp. Và bạn biết không, có khi chính những món ăn dân dã này mới làm nên “hồn Quảng Ngãi” trong lòng du khách.
Quảng Ngãi 76
Quê hương tôiChuyên trang cung cấp thông tin nổi bật tại Quảng Ngãi, với đội ngũ biên tập viên đông đảo có kiến thức chuyên môn, cung cấp những thông tin hữu ích, chính xác và cập nhật liên tục.
Khu di tích Chùa Hang Lý Sơn
